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茶粕多糖纯化及其理化特性、抗氧化和抑菌活性

王贺方学智杜孟浩邵平

食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：48-53,6.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：48-53,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.008

Purification, Physicochemical Properties, Antioxidant and Antibacterial Activity of Polysaccharide from Tea Seed Cake

王贺 ¹方学智 ²杜孟浩 ²邵平¹

作者信息

茶粕/多糖/纯化/理化特征/抗氧化活性/抑菌

轻工纺织

王贺,方学智,杜孟浩,邵平..茶粕多糖纯化及其理化特性、抗氧化和抑菌活性[J].食品工业科技,2019,40(3):48-53,6.

浙江省科技厅重点研发项目(2017C02003). （2017C02003）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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