食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：207-215,223,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.033
不同产地香椿嫩芽主要营养成分、活性物质及挥发性成分分析
Analysis of Main Nutrients, Active Ingredients and Volatile Components of Toona sinensis Buds from Different Regions
摘要
关键词
不同产地/香椿/营养成分/活性物质/挥发性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
史冠莹,王晓敏,赵守涣,张乐,蒋鹏飞,程菁菁,赵丽丽,王赵改..不同产地香椿嫩芽主要营养成分、活性物质及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2019,40(3):207-215,223,10.基金项目
河南省科技创新杰出青年项目(184100510010),河南省农业科学院科研发展专项资金项目(YNK201710607),河南省农业科学院优秀青年科技基金(2018yq24),河南省农业科学院杰出青年基金项目(2019JQ06). （184100510010）
