食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：268-274,280,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.042
黄心乌20℃贮藏期间不同部位品质劣变及生理生化变化
Quality Deterioration and Physiological Biochemical Changes in Different Parts of Brassica campesttris L.ssp.Chinesiss (L.) Makino var.rosularis Tsen et Lee during Storage at 20 ℃
摘要
关键词
黄心乌/贮藏/品质/生理分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋留丽,汪昌保,杨周生,罗海波,郁志芳..黄心乌20℃贮藏期间不同部位品质劣变及生理生化变化[J].食品工业科技,2019,40(3):268-274,280,8.基金项目
安徽省自然基金项目(1808085MC73)资助. （1808085MC73）
