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美拉德反应在烟草加工中的应用研究进展

王荣浩李林林陈栋贾宝顺李猛时向东

食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：345-350,356,7.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(3)：345-350,356,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.055

Research Progress on Application of Maillard Reaction in Tobacco Production and Processing

王荣浩 ¹李林林 ¹陈栋 ¹贾宝顺 ²李猛 ¹时向东¹

作者信息

美拉德反应/烟用香料/烟叶/烟草加工

轻工纺织

王荣浩,李林林,陈栋,贾宝顺,李猛,时向东..美拉德反应在烟草加工中的应用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(3):345-350,356,7.

来凤雪茄烟质量提升关键技术研究与应用(027Y2018-003). （027Y2018-003）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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