食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：16-20,26,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.003
部分紫色蔬菜中酚类物质及维生素C含量分析
Analysis of Phenolic Compounds and Vitamin C in Some Purple Vegetables
摘要
关键词
紫色蔬菜/花青素/花色苷/总黄酮/总酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
杭园园,梁颖,李艺,丁莹,刘贤金,王树林..部分紫色蔬菜中酚类物质及维生素C含量分析[J].食品工业科技,2019,40(4):16-20,26,6.基金项目
国家重点研发计划(2017YFC1601000) （2017YFC1601000）
青海省企业研究转化与产业化专项(2018-SF-C11) （2018-SF-C11）
江苏省农业自主创新项目(cx(16)1006). （cx(16）
