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新型耐热耐酸普鲁兰酶的分离纯化与酶学特性分析

高兆建 陈雪莲 王先凤 许祥 李宝林 焦魏 芦宁 尚业成

食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：75-81,7.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：75-81,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.012

新型耐热耐酸普鲁兰酶的分离纯化与酶学特性分析

Purification and Enzymatic Characterization of a Novel Acid-resistant and Thermostable Pullulanase

高兆建 1陈雪莲 1王先凤 1许祥 1李宝林 2焦魏 3芦宁 1尚业成1

作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品(生物)工程学院,江苏徐州221018
  • 2. 江苏智荟生物科技有限公司,江苏徐州221018
  • 3. 邳州市金大地肥料有限公司,江苏徐州221018
  • 折叠

摘要

关键词

普鲁兰酶/泡盛曲霉XF/分离纯化/酶学性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高兆建,陈雪莲,王先凤,许祥,李宝林,焦魏,芦宁,尚业成..新型耐热耐酸普鲁兰酶的分离纯化与酶学特性分析[J].食品工业科技,2019,40(4):75-81,7.

基金项目

江苏省重点研发计划项目(BE2016316):江苏省苏北科技计划项目(BC2013417,BN2015021). （BE2016316）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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