食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：226-231,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.037
复合生物保鲜剂对金线鱼鱼肉肠的保鲜作用
Effect of Composite Biological Preservative on the Quality of Nemipterus virgatus Sausages
摘要
关键词
复合生物保鲜剂/金线鱼鱼肉肠/保鲜/贮藏期/品质变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
仪淑敏,励建荣,张诗雯,叶贝贝,杨领,李学鹏,郁晓君,丁浩宸,黄建联,谢晶..复合生物保鲜剂对金线鱼鱼肉肠的保鲜作用[J].食品工业科技,2019,40(4):226-231,6.基金项目
国家自然基金(31571868、31771999、31701631、31701629) （31571868、31771999、31701631、31701629）
辽宁省重点研发计划指导计划项目(2017205004) （2017205004）
泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划项目(鲁政办字(2015)19号) （鲁政办字(2015）
辽宁省教育厅高水平创新团队国(境)外培养项目(辽教函(2018)225号). （境）
