食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：331-334,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.055
蒸汽爆破技术在食品原料预处理中的应用研究进展
Research Progress of Application of Steam Explosion Technology in Pretreatment of Food Raw Materials
摘要
关键词
蒸汽爆破/食品原料/预处理/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
张君仪,刘飞,徐虹..蒸汽爆破技术在食品原料预处理中的应用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(4):331-334,4.基金项目
北京市自然科学基金(6162003) （6162003）
北京市科技计划项目(Z171100002217019). （Z171100002217019）
