食品工业科技2019，Vol.40Issue(4)：350-356,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.058
云南葡萄酒产区酵母多样性及特色菌种酿酒应用研究进展
Research Progress of Wine Yeast Diversity in Yunnan Wine Producing Regions and Characteristic Yeast Strains in Wine Making Application
摘要
关键词
云南/葡萄酒/酵母多样性/非酿酒酵母/特色菌种/酿酒应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵悦,孙庆扬,杨宽,朱怡凡,毛如志,邵建辉,何霞红..云南葡萄酒产区酵母多样性及特色菌种酿酒应用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(4):350-356,7.基金项目
云南省院士探索项目(2018HA0009). （2018HA0009）
