食品工业科技2019，Vol.40Issue(14)：42-48,55,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.007
不同工艺制作欧李果酒的品质比较
Quality Comparison of Cerasus humilis Wine Made by Different Technologies
摘要
关键词
欧李果酒/相对气味活度值/挥发性风味物质/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王菁,赵璐,肖世娣,薛逸轩,张惠玲..不同工艺制作欧李果酒的品质比较[J].食品工业科技,2019,40(14):42-48,55,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31360402) （31360402）
自治区科技重大专项(2017By073). （2017By073）
