食品工业科技2019，Vol.40Issue(14)：112-117,133,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.019
植物乳杆菌微胶囊包载效果、物化性质及其胃肠道性能
Encapsulation Effect, Physicochemical and Gastrointestinal Properties of Lactobacillus plantarum Microcapsules
摘要
关键词
植物乳杆菌/微胶囊/包埋/胃肠道模拟/储藏性实验分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚泽晨,张根义..植物乳杆菌微胶囊包载效果、物化性质及其胃肠道性能[J].食品工业科技,2019,40(14):112-117,133,7.基金项目
国家自然科学基金(31471585). （31471585）
