食品工业科技2019，Vol.40Issue(14)：233-239,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.038
粉色、黑色花生种皮色素的抗氧化活性及组分差异分析
Difference Analysis in Antioxidant Activity and Composition of Pigments from Pink and Black Peanut Seed Coat
摘要
关键词
花生/种皮色素/抗氧化能力/高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱仪分类
轻工纺织引用本文复制引用
林茂,黄道梅,郑秀艳,宋光艳,李国林,孟繁博,陈曦..粉色、黑色花生种皮色素的抗氧化活性及组分差异分析[J].食品工业科技,2019,40(14):233-239,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31460415) （31460415）
黔科合成果([2017]4116) （[2017]4116）
贵州省特色农产品辐照保鲜技术服务企业行动计划([2016]5712) （[2016]5712）
贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心(2016GZ67305). （2016GZ67305）
