食品科学2019，Vol.40Issue(13)：45-51,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180528-388
3种高粱品种淀粉特性和酿造黄酒的风味品质分析
Analysis of Starch Properties and Huangjiu Flavor from Three Sorghum Varieties
摘要
关键词
高粱/黄酒/风味物质/淀粉分类
轻工纺织引用本文复制引用
王志伟,闫凤霞,徐嘉良,柳青山,任清..3种高粱品种淀粉特性和酿造黄酒的风味品质分析[J].食品科学,2019,40(13):45-51,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-06-13.5-A30) （CARS-06-13.5-A30）
