食品科学2019，Vol.40Issue(13)：68-73,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180704-058
硒化魔芋葡甘寡糖的合成及其抗氧化活性
Synthesis and Antioxidant Activity of Selenium-Containing Konjac Oligo-glucomannan
摘要
关键词
硒化魔芋葡甘寡糖/结构表征/抗氧化活性/羟自由基分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘启顺,陈玮,巩凤芹,谭海东,尹恒..硒化魔芋葡甘寡糖的合成及其抗氧化活性[J].食品科学,2019,40(13):68-73,6.基金项目
陕西省重点研发计划项目(2017TSCXL-NY-02-05) （2017TSCXL-NY-02-05）
农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室/富硒食品开发国家地方联合工程实验室开放课题(Se-2018A02) （Se-2018A02）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0200902) （2017YFD0200902）
