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茉莉酸甲酯调控果蔬采后品质的机制及应用研究进展

崔席席 李富军 张新华 郭衍银 李晓安

食品科学2019,Vol.40Issue(13):304-311,8.
食品科学2019,Vol.40Issue(13):304-311,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180805-036

茉莉酸甲酯调控果蔬采后品质的机制及应用研究进展

Recent Progress in Mechanism of Action and Application of Methyl Jasmonate in Postharvest Quality Regulation of Fruits and Vegetables

崔席席 1李富军 1张新华 1郭衍银 1李晓安1

作者信息

  • 1. 山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东 淄博 255049
  • 折叠

摘要

关键词

茉莉酸甲酯/果蔬/采后/机制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

崔席席,李富军,张新华,郭衍银,李晓安..茉莉酸甲酯调控果蔬采后品质的机制及应用研究进展[J].食品科学,2019,40(13):304-311,8.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31772024) (31772024)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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