食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(13)：275-280,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019856
食品中杂环胺的危害与控制措施研究进展
Threat of heterocyclic amines in foods and their controlling measures
郝麒麟 1黄先智 2丁晓雯1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
- 2. 西南大学,科技处,重庆,400716
- 折叠
引用本文复制引用
郝麒麟,黄先智,丁晓雯..食品中杂环胺的危害与控制措施研究进展[J].食品与发酵工业,2019,45(13):275-280,6.
