食品与机械2019，Vol.35Issue(7)：67-73,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.07.012
过氧化氢处理中鼠伤寒沙门氏菌VBNC 态形成及其机制解析
Exploration of the formation and mechanism of VBNC state of Salmonella enterica serovar Typhimurium during hydrogen peroxide disinfection
摘要
关键词
过氧化氢/鼠伤寒沙门氏菌/活的非可培养状态/自由基引用本文复制引用
聂新颖,廖红梅,刘元法..过氧化氢处理中鼠伤寒沙门氏菌VBNC 态形成及其机制解析[J].食品与机械,2019,35(7):67-73,7.基金项目
国家重点研发计划(编号:2017YFD0400703-3) （编号:2017YFD0400703-3）
国家自然科学基金(编号:31471714) （编号:31471714）
中国博士后科学基金资助项目(编号:2017M621632) （编号:2017M621632）
