食品与机械2019，Vol.35Issue(7)：199-203,209,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.07.038
不同品种莲藕加工脆片适宜性评价
Suitability evaluation for processing chips from different Lotus Root cultivars
摘要
关键词
莲藕/品种/脆片/加工适宜性/模糊综合评价法引用本文复制引用
杨松,伍玉菡,陈敏,郭家刚..不同品种莲藕加工脆片适宜性评价[J].食品与机械,2019,35(7):199-203,209,6.基金项目
安徽省农业科学院创新团队项目(编号:18C1227) （编号:18C1227）
