中国果菜2019，Vol.39Issue(1)：11-15,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.01.003
番茄蜂蜜果酒的发酵工艺研究
Study on Fermentation Technology of Tomato and Honey Wine
东莎莎 1于斌 2王春燕 1苏娟1
作者信息
- 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014
- 2. 烟台南山学院,山东烟台265713
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摘要
关键词
番茄蜂蜜酒/发酵/正交试验/理化指标分类
化学化工引用本文复制引用
东莎莎,于斌,王春燕,苏娟..番茄蜂蜜果酒的发酵工艺研究[J].中国果菜,2019,39(1):11-15,5.
