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加工精度对大米矿质元素分布的影响

钱丽丽 宋雪健 宋春蕾 赵海燕 张爱武 曹冬梅 姚笛 张东杰

中国食品学报2019，Vol.19Issue(7)：161-167,7.
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中国食品学报2019，Vol.19Issue(7)：161-167,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.07.021

加工精度对大米矿质元素分布的影响

Effect of Processing Precision on Mineral Elements Distribution in Rice

钱丽丽 1宋雪健 1宋春蕾 1赵海燕 2张爱武 1曹冬梅 1姚笛 1张东杰1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆 16331
  • 2. 青岛农业大学食品科学与工程学院 山东青岛 266109
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摘要

关键词

矿质元素/质量控制/大米/加工精度/X射线光电子能谱仪(XPS)

引用本文复制引用

钱丽丽,宋雪健,宋春蕾,赵海燕,张爱武,曹冬梅,姚笛,张东杰..加工精度对大米矿质元素分布的影响[J].中国食品学报,2019,19(7):161-167,7.

基金项目

国家科技部项目(2012BAD34B0205) （2012BAD34B0205）

黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12541576) （12541576）

黑龙江省垦区科研项目 (HKN125B-13-02) （HKN125B-13-02）

黑龙江省农垦总局"十三五"重点科技攻关项目(HNK135-06-06) （HNK135-06-06）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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