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基于气相离子迁移谱和化学计量学方法判别肉的种类

陈通 吴志远 王正云 陆道礼 陈斌

中国食品学报2019，Vol.19Issue(7)：221-226,6.
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中国食品学报2019，Vol.19Issue(7)：221-226,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.07.029

基于气相离子迁移谱和化学计量学方法判别肉的种类

Identification of Meat Species by Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry and Chemometrics

陈通 1吴志远 2王正云 2陆道礼 1陈斌1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江 212013
  • 2. 江苏农牧科技职业学院食品科技学院 江苏泰州 225300
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摘要

关键词

气相色谱-离子迁移谱/主成分分析/线性判别分析/分类

引用本文复制引用

陈通,吴志远,王正云,陆道礼,陈斌..基于气相离子迁移谱和化学计量学方法判别肉的种类[J].中国食品学报,2019,19(7):221-226,6.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31772056) （31772056）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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