中国食物与营养2019，Vol.25Issue(5)：24-29,6.
响应面优化食用菌多酚的提取及抗氧化活性评价
Extraction Process Optimization by Response Surface Methodology and Antioxidant Ability Evaluation on Edible Fungus Polyphenols
王晶波 1秦文 1王丽媛 1杨倬 1卓勤 1宫照龙 1沈葹1
作者信息
- 1. 中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京100050
- 折叠
引用本文复制引用
王晶波,秦文,王丽媛,杨倬,卓勤,宫照龙,沈葹..响应面优化食用菌多酚的提取及抗氧化活性评价[J].中国食物与营养,2019,25(5):24-29,6.
