中国食物与营养2019，Vol.25Issue(6)：51-55,5.
黑糯米米糠中水不溶膳食纤维功能特性研究
Functional Properties of Insoluble Dietary Fiber From Black Glutinous Rice Bran
摘要
关键词
黑糯米米糠/水不溶膳食纤维/功能特性引用本文复制引用
曾蓓蓓,常锦玉,吕庆云,周坚..黑糯米米糠中水不溶膳食纤维功能特性研究[J].中国食物与营养,2019,25(6):51-55,5.基金项目
中央引导地方科技发展专项资金(项目编号:鄂财教发[2017]88号) （项目编号:鄂财教发[2017]88号）
武汉轻工大学自主研发项目“杂粮及全谷物食品加工关键技术研究” （）
博士科研启动基金项目(项目编号:2017260). （项目编号:2017260）
