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低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的开发与抗氧化活性评价

瞿兆蕙 杜磊 匡婷 刘洪杰 云永欢 李娟玲 张伟敏

食品工业科技2019,Vol.40Issue(15):1-7,13,8.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(15):1-7,13,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.001

低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的开发与抗氧化活性评价

Development and Antioxidant Activities Evaluation of Low Energy Composite Partridge (Mallotus oblongifolius)Herbal Tea Beverage

瞿兆蕙 1杜磊 2匡婷 1刘洪杰 1云永欢 1李娟玲 3张伟敏1

作者信息

  • 1. 海南大学食品学院,海南海口570228
  • 2. 海南省标准化协会,海南海口570003
  • 3. 海南大学热带农林学院,海南海口570100
  • 折叠

摘要

关键词

鹧鸪茶/甜菊糖苷/低能量/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

瞿兆蕙,杜磊,匡婷,刘洪杰,云永欢,李娟玲,张伟敏..低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的开发与抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2019,40(15):1-7,13,8.

基金项目

海南省科协青年科技英才创新计划项目(HAST201623) (HAST201623)

国家自然科学基金资助项目(31560108). (31560108)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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