食品工业科技2019，Vol.40Issue(15)：311-317,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.051
响应面法优化复合菌种发酵葡萄玫瑰花饮品及其抗氧化能力的测定
Optimization of Fermentative Technic by Response Surface and Determination of Antioxidant Capacity of Grape-Rose Compound Strains Fermentative Beverage
摘要
关键词
复合菌种/发酵饮料/抗氧化/葡萄/玫瑰花分类
轻工纺织引用本文复制引用
王舸楠,刘维兵,王雪薇,全莉,尹丽萍,武运,薛洁..响应面法优化复合菌种发酵葡萄玫瑰花饮品及其抗氧化能力的测定[J].食品工业科技,2019,40(15):311-317,7.基金项目
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2017A01001-2) （2017A01001-2）
河北省科技计划项目(16222901D). （16222901D）
