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异硫氰酸苄酯及其类似物抑菌活性的初步探究

王翠 李萍 朱华平 李超 杨强强 随宝斌

食品工业科技2019，Vol.40Issue(16)：84-89,6.
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食品工业科技2019，Vol.40Issue(16)：84-89,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.014

异硫氰酸苄酯及其类似物抑菌活性的初步探究

Preliminary Study on Antibacterial Activity of Benzyl Isothiocyanate and Its Analogues

王翠 1李萍 1朱华平 1李超 2杨强强 1随宝斌1

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,省部共建食品营养与安全重点实验室,天津300457
  • 2. 中国农村技术开发中心,北京100045
  • 折叠

摘要

关键词

异硫氰酸苄酯/类似物/抑菌活性/构效关系/抑菌基团/机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王翠,李萍,朱华平,李超,杨强强,随宝斌..异硫氰酸苄酯及其类似物抑菌活性的初步探究[J].食品工业科技,2019,40(16):84-89,6.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31501532). （31501532）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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