食品工业科技2019，Vol.40Issue(16)：312-319,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.052
山药中主要功能性成分及其作用机制研究进展
Research Progress on Main Functional Component and Action Mechanism of Dioscorea opposita
摘要
关键词
山药/多糖/多酚类物质/薯蓣皂苷/尿囊素/功能性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚凌霄,池静雯,王静,任雨晴,孙宝国..山药中主要功能性成分及其作用机制研究进展[J].食品工业科技,2019,40(16):312-319,8.基金项目
人才培养质量建设-一流专业建设(市级)-食品科学工程(PXM 2019_014213_000010) （市级）
北京市优秀人才培育资助青年拔尖团队项目(201600026833TD01) （201600026833TD01）
北京市属高校高水平创新团队建设计划(IDHT20180506). （IDHT20180506）
