食品工业科技2019，Vol.40Issue(16)：329-335,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.055
微生物来源的β-葡萄糖苷酶在食品工业中应用进展
Progress on the β-Glucosidase from Microganisms and Its Applications in Food Industry
摘要
关键词
β-葡萄糖苷酶/微生物/酶学特性/食品/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
张媛媛,苏敏,朴春红,胡洋,刘俊梅,薛艳杰,于寒松..微生物来源的β-葡萄糖苷酶在食品工业中应用进展[J].食品工业科技,2019,40(16):329-335,7.基金项目
吉林省科技发展计划项目(20160519013JH （）
20170312022ZX) （）
吉林省教育厅(JJKH20170302KJ). （JJKH20170302KJ）
