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非浓缩还原苹果汁加工技术研究进展

易俊洁 周林燕 蔡圣宝 胡小松

食品工业科技2019,Vol.40Issue(16):336-342,348,8.
食品工业科技2019,Vol.40Issue(16):336-342,348,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.056

非浓缩还原苹果汁加工技术研究进展

Advances in Processing Technology of NFC Apple Juice

易俊洁 1周林燕 1蔡圣宝 1胡小松2

作者信息

  • 1. 昆明理工大学食品安全研究院,云南昆明650500
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

苹果汁/非浓缩还原汁/加工技术/高品质/发展方向

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

易俊洁,周林燕,蔡圣宝,胡小松..非浓缩还原苹果汁加工技术研究进展[J].食品工业科技,2019,40(16):336-342,348,8.

基金项目

国家十二五“863”计划项目(2011AA100801) (2011AA100801)

北京市科技计划课题(D161100005416001). (D161100005416001)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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