中国果菜2019，Vol.39Issue(8)：1-6,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.08.001
膳食纤维杂粮面包的研制
Preparation of High Dietary Fiber Multigrain Bread
摘要
关键词
膳食纤维/杂粮面包/绿豆皮粉/黄豆皮粉/红薯皮粉/配方/风味品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
邹国文,王洁,贾晓昱,姜云斌,李喜宏,姜瑜倩..膳食纤维杂粮面包的研制[J].中国果菜,2019,39(8):1-6,6.基金项目
天津市科学技术普及项目(17KPHDSH00100) （17KPHDSH00100）
天津市食品冷链物流工程技术中心建设项目(20171204) （20171204）
