中国食品学报2019，Vol.19Issue(8)：130-137,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.08.015
马铃薯超声解冻过程的数值模拟研究
Studies on Numerical Simulation of Potato in Ultrasound-assisted Thawing
摘要
关键词
超声解冻/数值模拟/COMSOL/温度分布/解冻时间引用本文复制引用
李慢,刘东红,吕瑞玲,王丹丽,丁甜,王文骏,周建伟..马铃薯超声解冻过程的数值模拟研究[J].中国食品学报,2019,19(8):130-137,8.基金项目
宁波市农业重大项目(2016C11016) （2016C11016）
国家自然科学基金项目(31371872) （31371872）
