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茶叶药理成分抑制口腔致病菌的作用及机制

顾莹婕 金恩惠 李博 何普明 吴媛媛 屠幼英

中国食品学报2019,Vol.19Issue(8):303-311,9.
中国食品学报2019,Vol.19Issue(8):303-311,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.08.036

茶叶药理成分抑制口腔致病菌的作用及机制

Inhibitory Effects and Mechanism of Pharmacological Active Ingredients from Tea on Oral Pathogens

顾莹婕 1金恩惠 1李博 1何普明 1吴媛媛 1屠幼英1

作者信息

  • 1. 浙江大学农业与生物技术学院茶学系 杭州 310058
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摘要

关键词

茶叶/药理成分/口腔致病菌/抑制作用

引用本文复制引用

顾莹婕,金恩惠,李博,何普明,吴媛媛,屠幼英..茶叶药理成分抑制口腔致病菌的作用及机制[J].中国食品学报,2019,19(8):303-311,9.

基金项目

福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心专项[闽教科〔2015〕75号] ()

浙江省自然科学基金项目(LY16C200004) (LY16C200004)

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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