首页|期刊导航|食品与发酵工业|双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

ZHANG Huanhuan LIANG Yexing ZHANG Ling ZENG Zhihong LI Xue LI Yanhua HUANG Taocui ZHANG Xuemei YANG Shixiong

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(12)：235-241,7.

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(12)：235-241,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019722

双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

Amino acid composition and nutritional evaluation of double low rapeseed proteins

ZHANG Huanhuan ¹LIANG Yexing ¹ZHANG Ling ¹ZENG Zhihong ¹LI Xue ¹LI Yanhua ¹HUANG Taocui ¹ZHANG Xuemei ¹YANG Shixiong¹

作者信息

折叠

摘要

关键词

双低菜籽蛋白/氨基酸组成/营养价值评价

引用本文复制引用

ZHANG Huanhuan,LIANG Yexing,ZHANG Ling,ZENG Zhihong,LI Xue,LI Yanhua,HUANG Taocui,ZHANG Xuemei,YANG Shixiong..双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价[J].食品与发酵工业,2019,45(12):235-241,7.

基金项目

重庆市农业科学院青年创新团队项目“突破性油菜品种培育及配套技术研究”(NKY-2018QC01) （NKY-2018QC01）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航