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食物中藻类毒素污染及暴露风险研究进展

CHEN Lu MA Liang TAN Hongxia LIU Wei ZHOU Hongyuan ZHANG Yuhao GUO Ting

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(12)：272-278,7.

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(12)：272-278,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019181

Contamination and exposure risk of algal toxins in foods

CHEN Lu ¹MA Liang ¹TAN Hongxia ¹LIU Wei ¹ZHOU Hongyuan ¹ZHANG Yuhao ¹GUO Ting¹

作者信息

食物/藻类毒素/污染/限量/暴露风险

CHEN Lu,MA Liang,TAN Hongxia,LIU Wei,ZHOU Hongyuan,ZHANG Yuhao,GUO Ting..食物中藻类毒素污染及暴露风险研究进展[J].食品与发酵工业,2019,45(12):272-278,7.

重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2018jcyjA0939) （cstc2018jcyjA0939）

重庆市技术创新与应用示范项目(cstc2018jscx-msybX0204) （cstc2018jscx-msybX0204）

中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(SWU118088) （SWU118088）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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