肉类研究2019，Vol.33Issue(7)：25-29,5.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20190329-071
不同屠宰方式对蒙古羊应激及羊肉 食用品质的影响
Effects of Different Slaughter Methods on Stress Reactions and Eating Quality in Mongolian Sheep
摘要
关键词
蒙古羊/屠宰方式/血液指标/应激/食用品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王德宝,王晓冬,郭天龙,王莉梅,纳钦,张园园,李慧,梁俊芳,翟琇..不同屠宰方式对蒙古羊应激及羊肉 食用品质的影响[J].肉类研究,2019,33(7):25-29,5.基金项目
内蒙古自治区人民政府专项(2016-2020) （2016-2020）
内蒙古农牧业科学院青年创新基金项目(2017QNJJM10) （2017QNJJM10）
内蒙古农牧业创新基金项目(2019CXJJM12) （2019CXJJM12）
