肉类研究2019，Vol.33Issue(7)：56-60,5.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20190527-115
黄羽肉鸡胴体冷藏时间对蒙山炒鸡 食用品质的影响
Effects of Cold Storage Time of Yellow-Feathered Broiler Carcass on Eating Quality of Chinese Stir-Fried Chicken from Mengshan
摘要
关键词
黄羽肉鸡/冷藏时间/蒙山炒鸡/食用品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
许梦珊,姚媛,孙京新,黄明,李显耀,赵纪华,冯永胜,孟凡生..黄羽肉鸡胴体冷藏时间对蒙山炒鸡 食用品质的影响[J].肉类研究,2019,33(7):56-60,5.基金项目
山东省现代农业(家禽)产业技术体系创新团队项目(SDAIT--11-11) （家禽）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-41-Z06) （CARS-41-Z06）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFD0501400) （2018YFD0501400）
