食品科学2019，Vol.40Issue(14)：36-40,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180822-236
添加辣木叶粉对小麦粉面团品质的影响
Effect of Adding Moringa oleifera Leaf Powder on Wheat Dough Quality
摘要
关键词
辣木叶粉/粒径/超微粉碎/面团品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱宏,仇菊,梁克红,卢林纲,王靖..添加辣木叶粉对小麦粉面团品质的影响[J].食品科学,2019,40(14):36-40,5.基金项目
农业部食物与营养发展研究所基本科研业务费专项(1610422018007) （1610422018007）
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2019-IFND) （CAAS-ASTIP-2019-IFND）
