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大黄鱼源腐败菌的黏附特性与生物膜特性分析

张雯 卞丹 阮成旭 时祥柱 倪莉

食品科学2019，Vol.40Issue(14)：84-90,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(14)：84-90,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180730-369

大黄鱼源腐败菌的黏附特性与生物膜特性分析

Adhesive Properties and Biofilm Characteristics of Pseudosciaena crocea Spoilage Bacteria

张雯 1卞丹 1阮成旭 1时祥柱 2倪莉1

作者信息

  • 1. 福州大学食品科学技术研究所,福建省食品生物技术创新工程技术研究中心,福建 福州 350108
  • 2. 福建省新闽科生物科技开发有限公司,福建 福州 350008
  • 折叠

摘要

关键词

大黄鱼/希瓦氏菌/假单胞菌/黏附特性/生物膜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张雯,卞丹,阮成旭,时祥柱,倪莉..大黄鱼源腐败菌的黏附特性与生物膜特性分析[J].食品科学,2019,40(14):84-90,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31601532) （31601532）

福建省自然科学基金面上项目(2016J01156) （2016J01156）

福州市科技计划区域发展项目(2017-Q-1) （2017-Q-1）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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