食品科学2019，Vol.40Issue(14)：144-152,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180725-315
四川不同地区浓香型大曲微生物群落结构比较
Comparison of Microbial Community Structure of Starter Cultures (Daqu) for Luzhou-Flavor Liquor in Different Regions of Sichuan
摘要
关键词
大曲/微生物群落/高通量测序/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴树坤,谢军,卫春会,刘燕梅,黄治国,万世旅,邓杰..四川不同地区浓香型大曲微生物群落结构比较[J].食品科学,2019,40(14):144-152,9.基金项目
四川省科技厅重点研发项目(2016SZ0074) （2016SZ0074）
四川省科技成果转化项目(2016CC0032) （2016CC0032）
四川理工学院研究生创新基金资助项目(y2017049) （y2017049）
