食品科学2019，Vol.40Issue(15)：8-14,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180907-079
方便米粉的水分吸附和热力学特性
Moisture Sorption Isotherms and Thermodynamic Properties of Instant Rice Noodles
摘要
关键词
米粉/水分吸附等温线/净等量吸附热/微分吸附熵分类
轻工纺织引用本文复制引用
万婕,夏雪,周国辉,刘成梅,丁月平..方便米粉的水分吸附和热力学特性[J].食品科学,2019,40(15):8-14,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31860424) （31860424）
