食品科学2019，Vol.40Issue(15)：135-141,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180821-228
单孔孔板水力空化对大豆球蛋白理化性质的影响
Effect of Hydrodynamic Cavitation in Single-Hole Orifice Plate on Physicochemical Properties of Soybean Globulin
摘要
关键词
单孔孔板水力空化/大豆球蛋白/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王芳,杨锋,任仙娥,黄永春,黄承都,刘纯友,张昆明,阎柳娟..单孔孔板水力空化对大豆球蛋白理化性质的影响[J].食品科学,2019,40(15):135-141,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660473 （）
21466006) （）
广西自然科学基金项目(2016GXNSFAA380105) （2016GXNSFAA380105）
广西高校中青年教师基础能力提升项目(KY2016YB257) （KY2016YB257）
