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植物乳杆菌YW11杀菌型发酵乳调节肠道菌群结构

郝晓娜 罗天淇 张健 赵笑 余志坚 曹永强 杨贞耐

食品科学2019，Vol.40Issue(15)：169-176,8.
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食品科学2019，Vol.40Issue(15)：169-176,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180604-040

植物乳杆菌YW11杀菌型发酵乳调节肠道菌群结构

Regulation of Intestinal Flora Structure by Pasteurized Fermented Milk with Lactobacillus plantarum YW11

郝晓娜 1罗天淇 1张健 1赵笑 1余志坚 2曹永强 2杨贞耐1

作者信息

  • 1. 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京工商大学,北京 100048
  • 2. 东君乳业(禹城)有限公司,山东 德州 253000
  • 折叠

摘要

关键词

植物乳杆菌YW11/巴氏杀菌发酵乳/炎症性肠病/肠道菌群

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郝晓娜,罗天淇,张健,赵笑,余志坚,曹永强,杨贞耐..植物乳杆菌YW11杀菌型发酵乳调节肠道菌群结构[J].食品科学,2019,40(15):169-176,8.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31571857) （31571857）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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