食品科学2019，Vol.40Issue(16)：107-114,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180917-173
基于高通量测序技术分析朝鲜族传统米酒及其酒曲中微生物群落多样性
Analysis of Microbial Community Diversity in Chinese Korean Traditional Rice Wine and Its Starter Culture Using High-Throughput Sequencing
摘要
关键词
朝鲜族米酒/酒曲/微生物群落多样性/高通量测序分类
生物科学引用本文复制引用
宁亚丽,吴跃,何嫱,徐帅哲,陈艳..基于高通量测序技术分析朝鲜族传统米酒及其酒曲中微生物群落多样性[J].食品科学,2019,40(16):107-114,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31771981) （31771981）
湖南省自然科学青年基金项目(2018JJ3877) （2018JJ3877）
2017年度湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(257) （257）
