食品科学2019，Vol.40Issue(16)：200-205,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181004-015
黄茶加工中主要品质成分的动态变化
Dynamic Changes of Main Quality Components during Yellow Tea Processing
摘要
关键词
茶叶加工/黄茶/滋味品质/香气品质/动态变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张娇,梁壮仙,张拓,李宗琼,朱静静,张鹏程,肖文军..黄茶加工中主要品质成分的动态变化[J].食品科学,2019,40(16):200-205,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400803) （2017YFD0400803）
湖南省科技重大专项(2017NK1020) （2017NK1020）
长沙市科技重大专项(kq1703003) （kq1703003）
