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DNA条形码技术在淀粉掺假鉴别中的应用

陈佳 王爽 周巍 张岩 桑亚新

食品科学2019，Vol.40Issue(16)：281-285,5.
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食品科学2019，Vol.40Issue(16)：281-285,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180611-159

DNA条形码技术在淀粉掺假鉴别中的应用

Application of DNA Barcoding in Detection of Starch Adulteration

陈佳 1王爽 2周巍 3张岩 3桑亚新1

作者信息

  • 1. 河北农业大学食品科技学院,河北 保定 071000
  • 2. 山东省标准化研究院,山东 济南 250000
  • 3. 河北省食品检验研究院 河北省食品安全重点实验室,河北 石家庄 050071
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摘要

关键词

DNA条形码/淀粉/粉条/掺假鉴定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈佳,王爽,周巍,张岩,桑亚新..DNA条形码技术在淀粉掺假鉴别中的应用[J].食品科学,2019,40(16):281-285,5.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601700) （2017YFC1601700）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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