食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(15)：121-126,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020503
牛至精油-壳聚糖复合涂膜协同茶多酚对海鲈鱼品质影响
Effects of Origanum vulgate L.essential oil-chitosan composite coating combined with tea polyphenols on quality of Lateolabrax japonicus
摘要
关键词
海鲈鱼/牛至精油-壳聚糖/茶多酚/品质/主成分分析引用本文复制引用
周强,丁立云,刘蒙佳..牛至精油-壳聚糖复合涂膜协同茶多酚对海鲈鱼品质影响[J].食品与发酵工业,2019,45(15):121-126,6.基金项目
福建省高等学校服务产业特色专业食品科学与工程(SJZY-2016-03) （SJZY-2016-03）
泉州市高等学校中青年学科(专业)带头人培养计划(泉教高(2018)1号) （专业）
江西省现代农业产业体系(JX-ARS) （JX-ARS）
