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百香果皮多糖的组成及其体外抗氧化活性分析

滕浩颜小捷林增学戴瑞刘静溪符毓夏

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(15)：176-181,6.

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(15)：176-181,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020042

Composition and in vitro antioxidant activity of polysaccharides from passion fruit shell

滕浩 ¹颜小捷 ²林增学 ¹戴瑞 ¹刘静溪 ¹符毓夏²

作者信息

百香果皮/多糖/单糖组成/抗氧化活性

滕浩,颜小捷,林增学,戴瑞,刘静溪,符毓夏..百香果皮多糖的组成及其体外抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2019,45(15):176-181,6.

2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2019KY0835) （2019KY0835）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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