食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(15)：288-293,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020049
鲜切西兰花保鲜技术研究进展
Research progress on preservation technology for fresh-cut broccoli
摘要
关键词
鲜切西兰花/物理/化学/保鲜引用本文复制引用
于皎雪,胡文忠,赵曼如,管玉格,郝可欣,郭斌梅..鲜切西兰花保鲜技术研究进展[J].食品与发酵工业,2019,45(15):288-293,6.基金项目
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0400903) （2016YFD0400903）
国家自然科学基金项目(31471923,31172009) （31471923,31172009）
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD38B05) （2012BAD38B05）
