食品工业科技2019，Vol.40Issue(13)：113-118,133,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.019
模糊数学评价结合响应面法优化马铃薯蛋糕加工工艺
Optimization of Potato Cake Processing Technology Based on Fuzzy Mathematic Evaluation Combination with Response Surface Method
辛世华 1韩小珍2
作者信息
- 1. 宁夏工商职业技术学院旅游管理学院,宁夏银川750021
- 2. 宁夏大学学术期刊中心,宁夏银川750021
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摘要
关键词
马铃薯全粉/蛋糕/质构/模糊数学评价/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
辛世华,韩小珍..模糊数学评价结合响应面法优化马铃薯蛋糕加工工艺[J].食品工业科技,2019,40(13):113-118,133,7.
