食品工业科技2019，Vol.40Issue(13)：125-133,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.021
近红外高光谱联用Stepwise算法快速无接触评估冷鲜鸡肉色泽及嫩度
Rapid and Non-Contact Evaluation of Color and Tenderness in Fresh Chilled Chicken by Near-Infrared Hyperspectral Imaging Combined with Stepwise Algorithm
摘要
关键词
高光谱/检测/鸡肉/色泽/嫩度分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋圣启,朱明明,赵圣明,王正荣,何鸿举,王慧,马汉军,陈复生,刘玺,贾方方,康壮丽,潘润淑..近红外高光谱联用Stepwise算法快速无接触评估冷鲜鸡肉色泽及嫩度[J].食品工业科技,2019,40(13):125-133,9.基金项目
河南省重大科技专项项目(161100110600) （161100110600）
中国博士后科学基金(2018M632767) （2018M632767）
河南省科技攻关项目(182102310060,182102110091,182102110404,192102110108) （182102310060,182102110091,182102110404,192102110108）
河南省青年人才托举工程项目(豫科协发[2017] 132号,No.8) （豫科协发[2017] 132号,No.8）
河南省高等学校重点科研项目(17A550001,18A550007) （17A550001,18A550007）
河南科技学院高层次人才引进项目(2015015) （2015015）
河南科技学院重大科研培育项目(2016ZD03). （2016ZD03）
